Coques de Mullador

Mullador

Ingredientes: (para 8-10  coquitas)

• 2 cebollas medianas
• 1 berenjena grande
• 1 pimiento rojo
• 1 kg. tomates maduros
• 2 dientes de ajo
•  aceite, sal, orégano y romero.

Preparación: 

Trocear todas las verduras y poner aceite en una cazuela y vamos agregando las cebollas, el ajo, el pimiento, la berenjena y por último el tomate. Más o menos tardamos 30 min. en freir todo, removiendo constantemente, agregamos un poquito de romero, orégano y sal.

La Masa

Ingredientes: 

• 500 gr. de harina

•  25 gr. de levadura de panadero

•  1 vasito de agua

•  1 vasito de aceite

•  una cucharadita de azúcar, sal,

-Preparación: 

En un recipiente grande ponemos la harina, la sal y el azúcar y mezclar en seco. Aparte, calentamos un poco el vaso del agua y agregamos la levadura de panadero en el agua para deshacerla. Agregamos en la harina, el aceite y el agua con la levadura y mezclar bien, amasamos y dejamos tapado al menos 20 minutos.
Pasado éste tiempo volvemos a amasar, vamos cogiendo trozos de masa y formamos unas bolas de masa que aplastamos y formamos las cocas, pinchamos un poco con un tenedor, colocamos el mullador. Metemos al horno a 180ºC unos 20 o 25 minutos.

Coste de la verdura en lo fresc ... 4.5  euritos  (consulta el dia de reparto en tu población y llevartelo no tendra coste alguno.

TODOS LOS INGREDIENTES LOS PUEDES PEDIR EN       www.lofresc.com;    al teléfono 687042220 - ó por correo a pedidos@lofresc.com . Gracias